Food Tour Costa Rica

Culinaire landelijke ervaring (1-daagse tour) en Foodie-rondleidingen. Tijdens onze 1-daagse foodtour vanuit San Jose leer je over lokale geneeskrachtige planten en kook je je eigen tilapia. Vegetarische opties zijn ook mogelijk. Verder maak je je eigen chocolade met biologische cacao. Onze begeleide eendaagse foodtour op de biologische boerderij Surá in Sarapiquí is een authentieke ervaring. Hierbij leer je de belangrijkste aspecten van de traditionele Costa Ricaanse gastronomie, landbouw en landelijke levensstijl kennen.

Kijk voor meer informatie eens op de website van onze partner Foodie Tours.

Als je vanaf San Jose start dan wordt je rond 7:00 uur op bij je hotel opgehaald. Hiervandaan begint aan een reis van zo’n twee uur naar Finca Surá waar je je de familie Gómez zult ontmoeten, ze zullen je ontvangen met verse fruitdranken! Je kunt deze tour ook doen vanuit Sarapiqui dan hoef je pas om 8:30 uur te vertrekken.

Rondleiding door de boerderij

Een lid van de familie neemt je mee op een rondleiding over hun biologische boerderij. Tijdens deze food tour Costa Rica kun je deelnemen aan de kunst van het snijden van suikerriet en het bereiden van het sap. Ook ga je een lokale cocktail proeven, daarna nemen ze je mee naar de biologische ananasplantage om de zoetste ananas te proeven zoals je nog nooit hebt geprobeerd! Vervolgens gaat de tour verder met een wandeling door de tuin waar je leert over geneeskrachtige planten, kruiden zoals vanille, kurkuma, citroengras en gember. Neem een ​​stoffen tas mee, je kunt wat kruiden verzamelen om te gebruiken tijdens de volgende activiteit.

De Kookworkshop

Tijdens de kookworkshop voor de lunch heb je de mogelijkheid om op je eigen tilapia te vissen en een lokaal recept te leren bereiden met verse kruiden en specerijen. Deze worden geserveerd met “patacones”, gebakken cassave, salade en natuurlijke sappen. Allemaal zijn ze geoogst van de boerderij. Na de lunch heb je ongeveer een uur de tijd om te ontspannen, de tuinen te verkennen of te delen met het gezin. Een erg leuke Food Tour Costa Rica!

Workshop cacao/chocolade

Natuurlijk zijn we je toetje niet vergeten! Je gaat genieten van een authentieke, zoete en heerlijke ervaring! Je bezoekt de familie Huertas, ze nemen je mee door de cacaovelden terwijl ze alles uitleggen over de geschiedenis, traditie en cultuur van cacao. Hierbij leer je van alles over cacao fermentatie en het brandproces. Vervolgens maak je een eigen chocoladerecept door lokale biologische producten te mengen met kruiden. Denk hierbij aan kaneel, ruwe suiker, witte of zwarte peper, vanille, gember en meer. Tenslotte kun je chocoladerepen kopen als je wilt. Na een dagje zintuigen te prikkelen, te leren en te genieten van de landelijke levensstijl van de familie Huertas en Gomez, neemt je gids je mee terug naar San Jose. De aankomsttijd in je hotel is rond 20.00 uur.